Pizza Gyros

Eigenschaften: Fleisch & Wild, Cook & Serve/Cook & Hold

Zutaten

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Vor dem Backen

Pizza Perfettissima Base Pomodoro

65 g

Mozzarella, gerieben

70 g

Gyros, gegart

30 g

Oliven

25 g

Rote Zwiebeln

Nach dem Backen

25 g

Saure Sahne 20 % Fett

3 ml

Limette Fruchtsaft

0.5 g

Meersalz

0.2 g

Limette, Abrieb

5 g

Knoblauch

5 ml

Rapsöl

2 g

Petersilienblatt

Zubereitung

Vor dem Backen:

Zu Beginn die noch gefrorenen Pizzen mit dem Mozzarella, dem Gyros, den halbierten Oliven sowie den in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln gleichmäßig belegen.
Anschließend die Pizzen gemäß der Zubereitungsanleitung backen.

Nach dem Backen:

Währenddessen aus der Sauren Sahne, dem Limettensaft, dem Meersalz, dem Limettenabrieb, dem fein gewürfelten Knoblauch sowie dem Rapsöl einen Dip herstellen.
Zum Schluss die gebackenen Pizzen mit dem Dip sowie der fein geschnittenen Petersilie garnieren und anschließend sofort servieren.

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