Bubble Waffel mit Vanilleeis, Sahne & roten Früchten

Zubereitung Bubble Waffel

• Den Waffelmix nach Zubereitungsanleitung anrühren und anschließend in einem Bubble Waffeleisen backen.
• Die Bubble Waffel nur sehr kurz auf einem Rost auskühlen lassen und zeitnah in die Serviertüte/ Halterung geben, damit sich die Bubble Waffel flexibel dieser Form anpassen und einfacher gefüllt werden kann.

Zubereitung Topping

• Die gut gekühlte, flüssige Sahne in einem Kessel etwa 1 Minute schlagen. Die entsprechende Menge Sahnesteif mit Zucker und Dr. Oetker Vanillin-Zucker (Mengen nach Belieben) mischen und unter ständigem Schlagen einstreuen. Die Sahne bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und bis zum Servieren kühl stellen.
• Die Schlagsahne mit Hilfe eines Silikonschabers in einen Spritbeutel mit Sterntülle geben.
• Pro Portion eine Kugel Vanilleeis mit Hiilfe eines Eisportionierers in die Bubble Waffel geben.
• Auf das Vanilleeis die gewünschte Menge Schlagsahne dressieren (ca. 35 g pro Portion).
• Den seitlichen Spalt zwischen Waffel und Füllung mit drei Scheiben Erdbeeren auf der einen Seite und drei Himbeeren auf der anderen Seite garnieren.
• Mittig und oberhalb des Sahnetuffs eine besonders schöne und reife halbe Erdbeere platzieren.
• Zum Schluss das Ganze mit einem ordentlichen Spritzer Dessertsoße Erdbeere toppen.
• Wer möchte kann zusätzlich eine gefüllte Eiswaffel in den Sahnetuff stecken.
• Tipp: Das Ausgarnieren sollte möglichst schnell erfolgen, damit das Eis und die Sahne nicht schmelzen und zerfließen.