Sahnesteif

Sahnesteif

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Produktbeschreibung

Hält geschlagene Sahne steif - gibt Sahne den sicheren Halt, geschmacksneutral.

  • Sahnesteif auf Tortenböden verhindert ein schnelles Durchweichen des Bodens
  • bindet die flüssigen Bestandteile der Sahne
  • Sahne bleibt besser und länger steif
  • geschmacksneutral
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Zubereitung

Allgemein

Die gut gekühlte, flüssige Sahne in einem Kessel etwa 1 Minute schlagen. Die entsprechende Menge Sahnesteif mit Zucker und Dr. Oetker Vanillin-Zucker (Mengen nach Belieben) mischen und unter ständigem Schlagen einstreuen. Die Sahne bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und bis zum Servieren kühl stellen.

Produkteigenschaften:

Zutaten

Dextrose, modifizierte Kartoffelstärke (E 1412), Trennmittel (Calciumphosphate (E 341)). Im Rahmen der Produktion werden auch verarbeitet: (Milch/Laktose, Ei, glutenhaltiges Getreide, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien). Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.

Dosierung

34 g Sahnesteif auf 1 l Sahne

Ergiebigkeit

1000 g Sahnesteif auf 30 l Sahne

Artikel- & Logistik-Informationen

Verkehrsbezeichnung: Sahnestandmittel zur Verwendung in Lebensmitteln
Gebinde: 10 x 1 kg FS (10 St. à 1000 g)
Artikelnummer: 1-39-201505
EAN BE: 4008241150535
EAN VE: 4008241150504
Inhalt netto: 10,00 kg
Inhalt brutto: 10,88 kg
Lagerung: Lichtgeschützt und trocken lagern.
Pallettierung: 7 / Lage 42 / Palette
VE Länge, Breite, Höhe: 12,00 cm, 8,00 cm, 17,50 cm
BE Länge, Breite, Höhe: 41,80 cm, 25,10 cm, 17,80 cm
Statistische Warennummer: 19019099
MHD: 18 Monate
RLZ: 5 Monate

Nährwerte

  Je 100 g Produkt Je 100 g Zubereitung
Energie: 1.545 kJ
363 kcal
1.278 kJ
310 kcal
Fett: 0,0g 31,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g 17,0g
Kohlenhydrate: 91,0 g 6,1 g
davon Zucker: 54,0g 4,9g
Eiweiß: 0,0g 2,3g
Salz: 0,4g 0,1g

Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur

Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.

Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).

Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.

Datum der letzten Änderung: 15.08.2019 16:52

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