Mini-Waffel Spieße

Zubereitung Mousse au Chocolat noir

• Die Mousse au Chocolat noir nach Zubereitungsanleitung zubereiten.

Vorbereitung Topping

• Die Früchte mit klarem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trockentupfen.
• Die Erdbeeren mit einem Küchenmesser in möglichst gleichmäßige Scheiben schneiden.
• Die Hälfte der Heidelbeeren mit einem Küchenmesser halbieren.
• Die Mini-Waffeln kurz antauen lassen, den Holz oder Bambusspieß mittig platzieren und die Mini-Waffeln aufspießen.
• Die Mini-Waffeln, welche mit einer Scheibe Erdbeeren garniert werden sollen, gemeinsam mit der mittig platzierten Erdbeerscheibe aufspießen.

Topping & Anrichten

• Die Mousse au Chocolat noir in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und eine kleine Rosette je Waffel eng an den Holzspieß dressieren.
• Die Garnitur-Früchte nach Gefallen aufsetzten.
• Erdbeer-Variante: Mit einer Erdbeerscheibe, einem Zebraröllchen und einem kleinen, frischen Minzblatt garnieren.
• Heidelbeer-Variante: Mit Heidelbeeren und Haselnusskrokant dekorieren
• Himbeer-Variante: Mit einer Himbeere garnieren und mit Puderzucker und Knusper-Perlen bestreuen.
• Die Mini-Waffel Spieße auf einen Servierteller oder eine Etagere setzen und servieren.