Limetten-Gurke-Gin-Tonic
Cook & Serve/Cook & Hold

Limetten-Gurke-Gin-Tonic

Eigenschaften: Cook & Serve/Cook & Hold

Zutaten

Portionen Portionen berechnen
Gin Tonic-Gelee
40 ml
Tonic Water
0.8 g
Agar-Agar, Trockenprodukt
0.5 cl
Gin
Joghurt -Limetten-Mousse
Topping
25 g
Gurke
7.5 g
Limette

Zubereitung

Zubereitung Gin Tonic-Gelee:

  • Das Tonic Water mit dem Agar-Agar mischen und aufkochen.
  • Danach etwas abkühlen lassen und den Gin zugeben.
  • Das Ganze in einem flachen GN Blech in den Kühlschrank stellen und erkalten lassen.

Zubereitung Gurkenperlen:

  • In der Zwischenzeit die Gurkenperlen ausstechen und bereitstellen.

Anrichten:

  • Das erkaltete Gelee mit einem Schneebesen zerschlagen und zusammen mit den Gurkenperlen auf das TK-Dessert Joghurt-Limetten-Mousse geben.
  • Jetzt noch mit einer Limonenspalte garnieren und genießen

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