Velouté, Instant
Für nähere Erläuterungen klicken Sie bitte auf das entsprechende Piktogramm oder Zahl.
Produktbeschreibung
Ideale, geschmacklich neutrale Basis für alle hellen Suppen und Soßen.
- hohe Ergiebigkeit
- schnell und einfaches Handling
- kühlstabil
- säurestabil
- Bain Marie-stabil
- scherkraftstabil
Zubereitung
Kochtopf / Kessel
Die Trockenmischung in kaltes bis heißes Wasser einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren 2 Minuten kochen lassen.
Produkteigenschaften:
Zutaten
modifizierte Stärke, Maltodextrin, Palmfett, MAGERMILCHPULVER, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Rapsöl, Reismehl, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma, Gewürze, Stabilisator (E 450), Säuerungsmittel (Citronensäure), Karamell. Kann enthalten: SENF, SELLERIE, SOJA.
Dosierung
100 g Trockenmischung auf 1 l WasserErgiebigkeit
10 kg Trockenmischung auf 100 l Wasser = ca. 100 l fertige SoßeArtikel- & Logistik-Informationen
| Verkehrsbezeichnung: | Velouté Instant, Basis für alle hellen Suppen und Soßen |
| Gebinde: | 1 x 10 kg Eimer |
| Artikelnummer: | 1-39-205828 |
| EAN VS: | 4008241582824 |
| EAN EVE: | 4008241582824 |
| Inhalt netto: | 10,00 kg |
| Inhalt brutto: | 10,70 kg |
| Lagerung: | Lichtgeschützt und trocken lagern. |
| Pallettierung: | 8/Lage 24/Palette |
| EVE Länge, Breite, Höhe: | 32,00 cm, 32,00 cm, 33,50 cm |
| VS Länge, Breite, Höhe: | 32,00 cm, 32,00 cm, 33,50 cm |
| Statistische Warennummer: | 21069098 |
| MHD: | 600 Tage |
| RLZ: | 150 Tage |
Nährwerte
| je 100 g Produkt | je 100 ml Zubereitung | |
| Energie: |
1.909
kJ 456 kcal |
191
kJ 46 kcal |
| Fett: | 22,0g | 2,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 13,0g | 1,3g |
| Kohlenhydrate: | 60,0g | 6,0g |
| davon Zucker: | 8,1g | 0,8g |
| Eiweiß: | 5,1g | 0,5g |
| Salz: | 7,5g | 0,8g |
Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.
Datum der letzten Änderung: 14.03.2024 13:34Haben Sie Fragen zu unseren Leistungen?
