Velouté, Instant

Velouté, Instant

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Produktbeschreibung

Ideale, geschmacklich neutrale Basis für alle hellen Suppen und Soßen.

  • hohe Ergiebigkeit
  • schnell und einfaches Handling
  • kühlstabil
  • säurestabil
  • Bain Marie-stabil
  • scherkraftstabil
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Zubereitung

Kochtopf/Kessel

Die Trockenmischung in kaltes bis heißes Wasser einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren 2 Minuten kochen lassen.

Produkteigenschaften:

Zutaten

Palmfett, modifizierte Kartoffelstärke, Maltodextrin, MAGERMILCHPULVER, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Reismehl, LAKTOSE, Hefeextrakt, Aroma, MILCHEIWEISS, Gewürze, Stabilisator (E 450), Verdickungsmittel (Xanthan), Säuerungsmittel (Citronensäure), Karamell, Im Rahmen der Produktion werden auch verarbeitet: (EI, GLUTENHALTIGES GETREIDE), Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden

Dosierung

100 g Trockenmischung auf 1 l Wasser

Ergiebigkeit

10 kg Trockenmischung auf 100 l Wasser = ca. 100 l fertige Soße

Artikel- & Logistik-Informationen

Verkehrsbezeichnung: Basis für alle hellen Suppen und Saucen
Gebinde: 1 x 10 kg Eimer (1 St. à 10000 g)
Artikelnummer: 1-39-205828
EAN BE: 4008241582824
Inhalt netto: 10,00 kg
Inhalt brutto: 10,70 kg
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Pallettierung: 8 / Lage 24 / Palette
BE Länge, Breite, Höhe: 32,00 cm, 32,00 cm, 33,50 cm
Statistische Warennummer: 21069098
MHD: 20 Monate
RLZ: 5 Monate

Nährwerte

  Je 100 g Produkt Je 100 ml Zubereitung
Energie: 1.985 kJ
474 kcal
198 kJ
47 kcal
Fett: 25,0g 2,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 17,0g 1,7g
Kohlenhydrate: 56,0 g 5,6 g
davon Zucker: 7,7g 0,8g
Eiweiß: 5,8g 0,6g
Salz: 7,7g 0,8g

Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur

Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.

Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).

Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.

Datum der letzten Änderung: 15.08.2019 16:56

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