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Pizza Perfettissima Base Pomodoro

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Produktbeschreibung

Vorgebackener Steinofenpizzaboden mit Tomatensoße zur Herstellung selbstbelegter Pizza. Ø 29 cm, Halal-zertifiziert

speziell entwickelt für den Food-Service Markt
29 cm Durchmesser
im Steinofen vorgebacken
Handmade-Charakter
super Handling
lang fermentierter Teig
kurze Zubereitungszeit
dünner Boden mit knusprigem Rand
hochwertige Zutaten
Halal-zertifiziert

Gebindegröße wählen:

Mögliche Gebindegrößen

2,85 kg Kt.

Menge wählen:

Sie können Ihre gesamte Merkliste an unsere Innendienst-Berater senden, die für Sie einen Überweisungsauftrag an den Großhandel erstellen.

Zubereitung

Allgemein

Steinofen: Oberhitze: 320°C, Unterhitze: 270°C. Die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen, nach eigenen Wünschen belegen und im vorgeheizten Steinofen für 03:30 min - 04:30 min fertig backen. Tipp: Für ein gleichmäßigeres Backergebnis, die Pizza gelegentlich drehen.

Kombidämpfer/Backofen

Backtemperatur: 230°C, Lüfterradgeschwindigkeit: 50%. Den Konvektomaten auf 250°C vorheizen. Die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen, nach eigenen Wünschen belegen und auf einem geeigneten Blech für 5 - 6 Minuten bei 230°C fertig backen. Je nach Gerätetyp und Bestückungsmenge kann die angegebene Zubereitungsdauer variieren.

Kombi-Schnellgarsystem (Merrychef)

Programmierung des Merrychefs für ein optimales Backergebnis: Schritt 1 - Lüftergeschwindigkeit: 100 %, Mikrowelle: 80 %, Zeit: 0:45 Minuten. Schritt 2 - Lüftergeschwindigkeit: 90 %, Mikrowelle: 0 %, Zeit: 2:45 Minuten. Den Merrychef vorheizen, die Pizza aus der Verpackung entnehmen, das zuvor eingestellte Programm auswählen und die Pizza backen.

Durchlaufofen/Bandofen

Oberhitze: 280 °C, Unterhitze: 280 °C, Durchlaufzeit: 5-6 Minuten. Den Durchlaufofen vorheizen, die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen und auf das Förderband legen. Hinweis: Die Durchlaufzeit beginnt, sobald der erste Teil der Pizza die Backkammer erreicht, und endet, sobald der letzte Teil die Backkammer verlässt. Je nach Gerätetyp und Anzahl der Pizzen kann die angegebene Zubereitungsdauer variieren.

Steinofen

Schnellgarsystem - CIBO

Ofenprogrammierung für ein optimales Backergebnis: Schritt 1 - Umluft: Ein, Unterhitze: Ein, Grillfunktion: Aus, Temperatur: 275 °C, Zeit: 2:45 Minuten. Schritt 2 - Umluft: Ein, Unterhitze: Aus, Grillfunktion: Aus, Temperatur: 275 °C, Zeit: 0:25 Minuten. Schritt 3 - Umluft: Aus, Unterhitze: Aus, Grillfunktion: Ein, Temperatur: 0 °C, Zeit: 0:20 Minuten. Den CiBO-Ofen vorheizen, die Pizza aus der Verpackung entnehmen, das zuvor eingestellte Programm auswählen und die Pizza backen.

Produkteigenschaften:

Zutaten

WEIZENMEHL, 26% passierte Tomaten, Wasser, 2,4% Tomatenkonzentrat, Rapsöl, Salz, Backhefe, Olivenöl nativ extra, Zucker, Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum, Röstzwiebeln. Kann enthalten: SOJA, SENF, MILCH.

Dosierung

1 St. à 285 g

Ergiebigkeit

10 St. à 285 g

Artikel- & Logistik-Informationen

Verkehrsbezeichnung:	Steinofenpizzaboden mit Tomatensauce, tiefgefroren.
Gebinde:	1 x 2,85 kg Kt. (10 St. à 285 g)
Artikelnummer:	1-25-017000
EAN VS:	4001724033424
EAN EVE:	4001724033424
Inhalt netto:	3,30 kg
Inhalt brutto:	3,50 kg
Lagerung:	Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei -18 °C lagern.
Pallettierung:	12/Lage 60/Palette
EVE Länge, Breite, Höhe:	30,90 cm, 23,50 cm, 31,80 cm
VS Länge, Breite, Höhe:	30,90 cm, 23,50 cm, 31,80 cm
Statistische Warennummer:	19059080
MHD:	360 Tage
RLZ:	90 Tage

Nährwerte

	je 100 g Produkt
Energie:	982 kJ 232 kcal
Fett:	3,6g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,4g
Kohlenhydrate:	43,0g
davon Zucker:	4,3g
Eiweiß:	6,0g
Salz:	1,0g

Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur

Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.

Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).

Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.

Datum der letzten Änderung: 09.05.2023 15:09