Pizza Perfettissima Prosciutto
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Produktbeschreibung
Vorgebackene Steinofenpizza mit würziger Tomatensoße, ausgewogen belegt mit saftigem Schinken und feinem Mozzarella Käse. Ø 29 cm
- speziell entwickelt für den Food-Service Markt
- 29 cm Durchmesser
- im Steinofen vorgebacken
- Handmade-Charakter
- super Handling
- lang fermentierter Teig
- kurze Zubereitungszeit
- dünner Boden mit knusprigem Rand
- hochwertige Zutaten
- Geeignet im Rahmen einer laktosefreien Ernährung (Laktosegehalt < 0,1 %)
Zubereitung
Kombi-Schnellgarsystem (Merrychef)
Bis zum Aufbacken gefroren aufbewahren. Programmierung des Merrychefs für ein optimales Backergebnis: Schritt 1 - Lüftergeschwindigkeit: 100 %, Mikrowelle: 100 %, Zeit: 1:50 Minuten. Schritt 2 - Lüftergeschwindigkeit: 85 %, Mikrowelle: 0 %, Zeit: 0:40 Minuten. Den Merrychef vorheizen, die Pizza aus der Verpackung entnehmen, das zuvor eingestellte Programm auswählen und die Pizza backen. Stellen Sie sicher, dass das Produkt vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt ist.
Steinofen
Bis zum Aufbacken gefroren aufbewahren. Die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen und im vorgeheizten Steinofen bei 320°C Ober- und 270°C Unterhitze für 4:30 - 5:30 Min. fertig backen. Stellen Sie sicher, dass das Produkt vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt ist.
Schnellgarsystem - CIBO
Ofenprogrammierung für ein optimales Backergebnis: Schritt 1 - Umluft: Ein, Unterhitze: Ein, Grillfunktion: Aus, Temperatur: 275 °C, Zeit: 2:45 Minuten. Schritt 2 - Umluft: Ein, Unterhitze: Aus, Grillfunktion: Aus, Temperatur: 275 °C, Zeit: 0:25 Minuten. Schritt 3 - Umluft: Aus, Unterhitze: Aus, Grillfunktion: Ein, Temperatur: 0 °C, Zeit: 0:20 Minuten. Den CiBO-Ofen vorheizen, die Pizza aus der Verpackung entnehmen, das zuvor eingestellte Programm auswählen und die Pizza backen.
Kombidämpfer/Backofen
Bis zum Aufbacken gefroren aufbewahren. Den Konvektomaten auf 250°C vorheizen. Die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen und auf einem geeigneten Blech für 5 - 6 Min. (230°C) fertig backen. Je nach Gerätetyp und Bestückungsmenge kann die angegebene Zubereitungsdauer variieren. Stellen Sie sicher, dass das Produkt vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt ist.
Durchlaufofen/Bandofen
Bis zum Aufbacken gefroren aufbewahren. Oberhitze: 280 °C, Unterhitze: 280 °C, Durchlaufzeit: 5-6 Minuten. Den Durchlaufofen vorheizen, die Pizzen aus den Verpackungen entnehmen und auf das Förderband legen. Hinweis: Die Durchlaufzeit beginnt, sobald der erste Teil der Pizza die Backkammer erreicht, und endet, sobald der letzte Teil die Backkammer verlässt. Je nach Gerätetyp und Anzahl der Pizzen kann die angegebene Zubereitungsdauer variieren.
Produkteigenschaften:
Zutaten
WEIZENMEHL, 18% passierte Tomaten, 14% schnittfester MOZZARELLA KÄSE, 9,3% gekochter Hinterschinken (Schweinefleisch, Wasser, Salz, Dextrose, Stabilisatoren (Diphosphate, Triphosphate, Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakt, Raucharoma), Wasser, 1,7% Tomatenkonzentrat, Rapsöl, Salz, Hefe, Olivenöl nativ extra, Zucker, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Basilikum, Röstzwiebeln. Kann enthalten: SOJA, SENF.
Dosierung
1 St. à 380 gErgiebigkeit
6 St. à 380 gArtikel- & Logistik-Informationen
| Verkehrsbezeichnung: | Steinofenpizza mit Schinken und Käse, tiefgefroren. |
| Gebinde: | 1 x 2,28 kg Kt. (6 St. à 380 g) |
| Artikelnummer: | 1-25-018600 |
| EAN VS: | 4001724045939 |
| EAN EVE: | 4001724045939 |
| Inhalt netto: | 2,32 kg |
| Inhalt brutto: | 2,64 kg |
| Lagerung: | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei -18 °C lagern (***-Fach oder Tiefkühltruhe). |
| Pallettierung: | 17/Lage 85/Palette |
| EVE Länge, Breite, Höhe: | 30,90 cm, 16,90 cm, 31,80 cm |
| VS Länge, Breite, Höhe: | 30,90 cm, 16,90 cm, 31,80 cm |
| Statistische Warennummer: | 19059080 |
| MHD: | 360 Tage |
| RLZ: | 90 Tage |
Nährwerte
| je 100 g Produkt | |
| Energie: |
977
kJ 232 kcal |
| Fett: | 6,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,4g |
| Kohlenhydrate: | 33,0g |
| davon Zucker: | 3,3g |
| Eiweiß: | 10,0g |
| Salz: | 1,1g |
Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.
Datum der letzten Änderung: 28.11.2023 10:05Haben Sie Fragen zu unseren Leistungen?
