Blattgelatine

Blattgelatine

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Produktbeschreibung

Speisegelatine für Fruchtspeisen, Sahne, etc. Bloom-Zahl mind. 150, Qualität Bronze.

  • vielseitig verwendbar
  • leichte Handhabung
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Zubereitung

Allgemein

Gewünschte Anzahl der Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und leicht ausdrücken. Bei warmen Speisen die ausgedrückte Gelatine direkt in die warme Masse einrühren. Die Gelatine löst sich dabei auf. Bei kalten Speisen (auch bei Sahne) die ausgedrückte Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen, dann nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - nie umgekehrt! Mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Produkteigenschaften:

Zutaten

Speisegelatine (Schwein).

Dosierung

1 Blatt auf 80 ml Flüssigkeit

Ergiebigkeit

12 Blatt auf 1 l Flüssigkeit, ca. 150 Blatt je FS

Artikel- & Logistik-Informationen

Verkehrsbezeichnung: Speisegelatine (aus Schwein)
Gebinde: 6 x 0,5 kg FS (6 St. à 500,00 g)
Artikelnummer: 1-39-201805
EAN VS: 4008241180532
EAN EVE: 4008241180501
Inhalt netto: 3,00 kg
Inhalt brutto: 3,25 kg
Lagerung: Lichtgeschützt und trocken lagern.
Pallettierung: 28/Lage 140/Palette
EVE Länge, Breite, Höhe: 6,00 cm, 8,00 cm, 23,60 cm
VS Länge, Breite, Höhe: 19,40 cm, 17,40 cm, 24,20 cm
Statistische Warennummer: 35030010
MHD: 1.080 Tage
RLZ: 720 Tage

Nährwerte

  je 100 g Produkt
Energie: 1.450 kJ
341 kcal
Fett: 0,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 84,0g
Salz: 1,0g

Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur

Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.

Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).

Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.

Datum der letzten Änderung: 23.07.2021 12:44

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