Lütticher Waffel mit Bourbon Vanille Eis

Zubereitung Lütticher Waffel

• Die Lütticher Waffel nach Zubereitungsanleitung zubereiten.
• Die erwärmte Waffel kurz auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sich später auf dem Servierteller kein Kondensat bildet.
• Die Waffel dann angeschrägt auf einen Servierteller setzen.

Topping

• Eine Kugel Bourbon Vanille Eis mit Hilfe eines Eisportionierers auf die Waffel setzen und flächig mit EisknaXx beträufeln. Einen Teil des EisknaXx auf die Waffel und den Servierteller überlappen lassen - zügig verarbeiten, sodass das Eis nicht zu schnell auf der warmen Waffel schmilzt.
• Gefällig mit den Schoko Knusper-Perlen bestreuen, sodass sie in der noch nicht vollständig verfestigten fetthaltigen Kakaoglasur anhaften können.
• Zum Schluss mit etwas Minze garnieren.