Bratenjus, Royal, pastös
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Produktbeschreibung
Kräftig intensiver runder Brat- und Fleischcharakter kennzeichnen diesen Bratenjus. Ideal für den Einsatz als eigenständige Soße zu Grill- und Pfannengerichten, als edle Basis für neue Soßen-Ideen oder zum Verfeinern selbst hergestellter Bratensoßen.
- schnelles und einfaches Handling
- hohe Ergiebigkeit
- gelingsicher
- kühlstabil
- säurestabil
- Bain Marie-stabil
- scherkraftstabil
Zubereitung
Kochtopf / Kessel
Die Paste im warmen Wasser auflösen, aufkochen und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren 1 Minute kochen lassen.
Produkteigenschaften:
Zutaten
Palmfett, Maltodextrin, modifizierte Wachsmaisstärke, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Kartoffelstärke, Rapsöl, Aroma, Hefeextrakt, Rindfleischextrakt, Karamell, Salz, Tomatenmark, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zwiebeln, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlaktat), Emulgator (Sonnenblumenlecithine), Antioxidationsmittel (Extrakt aus Rosmarin), Im Rahmen der Produktion werden auch verarbeitet: (MILCH/LAKTOSE, EI, GLUTENHALTIGES GETREIDE), Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.
Dosierung
100 g Paste auf 1 l WasserErgiebigkeit
6 kg Paste auf 60 l Wasser = ca. 62 l fertigen JusArtikel- & Logistik-Informationen
| Verkehrsbezeichnung: | Bratenjus, pastös |
| Gebinde: | 1 x 6 kg Eimer (1 St. à 6000g) |
| Artikelnummer: | 1-39-205814 |
| EAN VS: | 4008241581421 |
| EAN EVE: | 4008241581421 |
| Inhalt netto: | 6,00 kg |
| Inhalt brutto: | 6,32 kg |
| Lagerung: | Lichtgeschützt und trocken lagern. |
| Pallettierung: | 12/Lage 72/Palette |
| EVE Länge, Breite, Höhe: | 26,60 cm, 26,60 cm, 18,80 cm |
| VS Länge, Breite, Höhe: | 26,60 cm, 26,60 cm, 18,80 cm |
| Statistische Warennummer: | 21039090 |
| MHD: | 600 Tage |
| RLZ: | 150 Tage |
Nährwerte
| je 100 g Produkt | je 100 ml Zubereitung | |
| Energie: |
1.907
kJ 457 kcal |
191
kJ 46 kcal |
| Fett: | 27,0g | 2,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 11,0g | 1,1g |
| Kohlenhydrate: | 47,0g | 4,7g |
| davon Zucker: | 4,9g | 0,5g |
| Eiweiß: | 5,1g | 0,5g |
| Salz: | 13,1g | 1,3g |
Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.
Datum der letzten Änderung: 08.10.2021 10:20
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