Roux rot
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Produktbeschreibung
Rote Mehlschwitze, eignet sich hervorragend zum Binden von mediterranen Gemüsesuppen oder -zubereitungen, Tomaten- und Paprikazubereitungen, Gemüsefonds sowie zur Herstellung von Soßen, Gulasch, Schmorgerichten, Krusten- und Schalentierzubereitungen.
- ideale Löslichkeit
- perfekt deckende Bindung
- problemlos nachzudosieren
- sämige Konsistenz
- sehr gute Standstabilität
Zubereitung
Kochtopf / Kessel
Roux in die heiße Flüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen.
Produkteigenschaften:
Zutaten
WEIZENMEHL, Palmfett, Paprika-Rosmarin-Extrakt, Im Rahmen der Produktion werden auch verarbeitet: (MILCH/LAKTOSE, EI), Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.
Dosierung
für Soßen ca. 100 g/l, für Suppen ca. 70 g/lErgiebigkeit
1 kg zum Abbinden von ca. 10 l Soße und ca. 14 l SuppeArtikel- & Logistik-Informationen
| Verkehrsbezeichnung: | Roux rot Mehlschwitze mit Paprika-Rosmarin-Extrakt Granulat |
| Gebinde: | 1 x 10 kg Eimer |
| Artikelnummer: | 1-39-259009 |
| EAN VS: | 4006733002195 |
| EAN EVE: | 4006733002195 |
| Inhalt netto: | 10,00 kg |
| Inhalt brutto: | 10,70 kg |
| Lagerung: | Lichtgeschützt und trocken lagern. |
| Pallettierung: | 8/Lage 24/Palette |
| EVE Länge, Breite, Höhe: | 32,00 cm, 32,00 cm, 33,50 cm |
| VS Länge, Breite, Höhe: | 32,00 cm, 32,00 cm, 33,50 cm |
| Statistische Warennummer: | 21041000 |
| MHD: | 720 Tage |
| RLZ: | 150 Tage |
Nährwerte
| je 100 g Produkt | |
| Energie: |
2.338
kJ 562 kcal |
| Fett: | 41,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 26,0g |
| Kohlenhydrate: | 42,0g |
| davon Zucker: | 0,9g |
| Eiweiß: | 6,8g |
| Salz: | 0,0g |
Rechtliche Hinweise zu Qualität, Gentechnik und Rezeptur
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden regelmäßig aktualisiert. Es können unter der gleichen Artikel-Bezeichnung und Artikel-Nummer Produkte sowohl mit alter als auch mit neuer Rezeptur verfügbar sein. Bitte beachten Sie, dass nur die Angaben auf der Verpackung maßgeblich sind. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben.
Datum der letzten Änderung: 22.03.2023 11:46Haben Sie Fragen zu unseren Leistungen?
