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Dunkle Mehlschwitze, hervorragend geeignet zum Binden von Fleisch-, Geflügel- und Wildfonds sowie zur Herstellung von dunklen Soßen, Ragouts und Suppen auf Mehlbasis.
Roux in die heiße Flüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen.
WEIZENMEHL, Palmfett, Karamell, Maltodextrin. Im Rahmen der Produktion werden auch verarbeitet: (MILCH/LAKTOSE, EI). Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.
Verkehrsbezeichnung: | Roux dunkel* - Dunkle Mehlschwitze, Granulat *Gebräunt durch Karamell |
Gebinde: | 1 x 30 kg Fass (1 St. à 30000 g) |
Artikelnummer: | 1-39-259010 |
EAN BE: | 4006733002201 |
Inhalt netto: | 30,00 kg |
Inhalt brutto: | 32,70 kg |
Lagerung: | kühl und trocken |
Pallettierung: | 5 / Lage 10 / Palette |
BE Länge, Breite, Höhe: | 40,00 cm, 40,00 cm, 52,00 cm |
Statistische Warennummer: | 21069092 |
MHD: | 24 Monate |
RLZ: | 5 Monate |
Je 100 g Produkt | |
Energie: |
2.326
kJ 559 kcal |
Fett: | 40,0g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 26,0g |
Kohlenhydrate: | 43,0 g |
davon Zucker: | 1,6g |
Eiweiß: | 6,4g |
Salz: | 0,0g |
Das Produkt wird unter Beachtung der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt. Dies beinhaltet vor allem die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften und die Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie die Einhaltung und Umsetzung der Kennzeichnungsverpflichtungen.
Das Produkt ist gemäß den EU-Verordnungen zur Kennzeichnung, Zulassung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel* nicht kennzeichnungspflichtig. (* VO (EG) Nr. 1829/2003 und VO (EG) Nr. 1830/2003).
Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereit gestellten Informationen werden
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Datum der letzten Änderung: 19.08.2020 11:38