Feine Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen

Eigenschaften: Vegetarisch, Cook & Chill, Cook & Serve/Cook & Hold

Zutaten

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Zutaten Suppe

16 g

Kartoffelcremesuppe, kaltquellend

0.16 l

Trinkwasser

Zutaten Einlage

20 g

Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh

20 g

Sellerie roh

4 g

Butter

0.5 g

Meersalz

0.5 g

Pfeffer, geschrotet

0.5 g

Vegetarische Bratwurst

15 g

Lauchzwiebel roh

1 g

Petersilienblatt

Zubereitung

Zubereitung Suppe:

Zu Beginn die Kartoffelcremesuppe gemäß der Zubereitungsanleitung kochen.
Nun die Karotten und den Sellerie putzen, schälen und in gefällige Stücke schneiden. In einer Pfanne zusammen mit der Butter kurz anbraten. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.

Zubereitung vegetarische Würstchen:

Als Nächstes die vegetarischen Würstchen nach Wiener-Art nach Anleitung zubereiten und in gefällige Scheiben schneiden.

Anrichten:

Zum Schluss alle Komponenten in Suppentassen oder -tellern anrichten, mit den fein geschnittenen Lauchzwiebeln sowie der Petersilie garnieren und sofort servieren.

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Feine Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen

Zutaten

Zubereitung

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