Crunchy Rote Bete-Burger

Zutaten

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Burgersoße

30 g

Joghurt 1,5% Fett

3 ml

Limette Fruchtsaft

0.3 g

Limette, Abrieb

0.2 g

Salz

0.1 g

Pfeffer

2 g

Meerrettich

Vegetarisches Burger-Patty

Vegetarisches Rote Bete-Feta Knuspermedaillon mit Quinoa

Burger-Belag

20 g

Schwein Schinkenspeck

10 g

Rote Zwiebeln

5 g

Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft

5 g

Rucola roh

1 stk

Vollkorn Burgerbrötchen

Zubereitung

Zubereitung Burgersoße:

Den Joghurt mit dem Limettensaft und dem Abrieb der Limette sowie dem Salz, dem Pfeffer und dem Meerrettich vermengen.

Zubereitung vegetarischer Burger-Patty:

Das Rote Bete-Feta Knuspermedaillon mit Quinoa nach Anleitung zubereiten.

Zubereitung Burger-Belag:

Den Schinkenspeck kross braten, die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und den Rucola waschen.
Die Vollkorn-Burgerbrötchen kurz anrösten.

Anrichten:

Anschließend auf das Burgerbrötchen die Soße geben, das Rote Bete-Feta Knuspermedaillon mit Quinoa daraufsetzen sowie mit Belag ausgarnieren.

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.
Lebensmittelrechtliche Angaben für verpackte/lose Ware liegen in der Verantwortung des Weiterverarbeiters.

Experten-Tipp:

Für ein Veggie-Rezept einfach den Speck weglassen.

Alexander Mandler Fachberater

Crunchy Rote Bete-Burger

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Zubereitung

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