Erfrischendes "Gin-Gin" - Limetten-Joghurt-Mousse mit Mango-Gurken-Relish und Gin

Zutaten

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Mango-Gurken-Relish

6 g

Fruchtpüree Mango

4 ml

Gin

2 ml

Limette Fruchtsaft

2 g

Premium Mousse Limette

12 g

Gurke

Mousse

12.5 ml

Wasser

15 g

Joghurt 1,5% Fett

18 g

Premium Mousse Limette

10 g

Gurke

0.4 g

Limette, Abrieb

Zubereitung

Zubereitung Mango-Gurken-Relish:

Das Fruchtpüree Mango mit dem Gin und dem Limettensaft vermengen.
Anschließend das Pulver der Premium Mousse Limette unterrühren und die gewürfelte Salatgurke unterheben und kaltstellen.

Zubereitung Mousse:

Nun das kalte Wasser, den Joghurt und das Pulver der Premium Mousse Limette zusammen nach Anleitung aufschlagen.
Danach das Mango-Gurken-Relish abwechselnd mit der Premium Mousse Limette in Dessertgläser schichten und mindestens eine Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren aus der restlichen Gurke Sticks schneiden und zusammen mit dem Limettenabrieb ausgarnieren.

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