Bayerische-Mohncreme mit Birnenkompott und Bitterschokolade

Zubereitung Bayerische-Mohncreme:

• Die Milch und die Sahne zusammen mit dem Pulver der Bayerischen Creme sowie dem Mohn Back nach Zubereitungsanleitung aufschlagen, portionieren und für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Zubereitung Birnenkompott:

• Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 cm starke Würfel schneiden.
• Nun den Zucker goldbraun karamellisieren, die Birnenwüfel zugeben und mit dem Limetten- und Birnensaft ablöschen.
• Als nächstes den Vanillezucker zugeben und alles zu einem Kompott kochen, anschließend kaltstellen.

Toppings und Deko:

• Während die Creme kalt steht, die Sahne mit dem Pulver für Sahnesteif verrühren, in einen isi-Gourmet füllen und begasen.
• Nun mit dem ausgekühlten Birnenkompott, der Sahne aus dem isi-Gourmet, der Dekor-Schokoplatte Ciocco Nero sowie der Minze ausgarnieren und anschließend servieren.